République "coté Jardin"
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Menus
La carte est donnée à titre indicatif, certains plats ne vous seront pas toujours proposés car nous travaillons presque exclusivement à l'ardoise afin de vous proposer des plats élaborés à partir de produits de saison.
MENU "ROSEAU" entrée+ plat 31€
MENU "GINKO" plat + dessert 29€
MENU "ROSEAU" starter + main 31€
MENU "GINKO" main + dessert 29€
Menu "bambou" 38€
Entrée
Tartare de thon à la seychelloise mariné au citron vert & à la mangue
ou
Terrine de campagne du chef
ou
Salade de lentilles au parfum de truffes, œuf poché & lamelles de coppa
Plat
Filet de merlu sauvage dans "la recette du chef"
ou
Proposition du jour
ou
Tartare de bœuf "au couteau" frites "maison" & salade de pays
Dessert au choix
Proposé par 
Bamboo menu 38€
Starter
Tuna « tartare », seychelles islands style, mango dices and vegetables
ou
Suggested starter
ou
Lentils salad with truffle scent, poached egg and coppa strips
Main
Wild hake, « our chef’s recipe »
ou
Suggested main
ou
Beef « tartare », knife cut, homemade seasoning with fries and salad
Dessert
Small plate of french cheeses
ou
Homemade chocolate mousse, simply done!
ou
Oriane’s sweet
Proposé par
du lundi au vendredi au déjeuner
formule EXPRESS entrée+ plat ou plat + dessert 22.50€
« Express » menu starter + main or Main + Dessert 22.50€
Les Formules Déjeuner et Express sont servies le midi seulement du lundi au samedi (excepté les jours fériés). Le descriptif de ces formules est écrit sur nos suggestions à l'ardoise. A votre demande, nous serons ravis de vous en donner tous les détails.
The « Lunch » and « express » menus are only served at midday from Monday to Saturday, holidays excepted. The description of these menus is written or our suggestion board. At your request, we will be pleased to give you the details of it.
menu "junior" (pour les moins de 12 ans) 11.5€
Servis avec frites ou légumes
Plat
filet de poisson à la vapeur
ou
Escalope de poulet
Dessert
Coupe glacée 2 boules
&
Dessert du jour
Proposé par
« Junior » menu 11.5€
Main
Wild fish filet served with fries or vegetables or mashed potatoes
ou
Chicken breast served with fries or vegetables or mashed potatoes
Dessert
Ice cream 2 scoops
Proposé par
« Small eater » menu 16€
Starter
Small « foie gras » pâté and its toasted bread
ou
Country pâté
Main
Wild fish filet served with fries or vegetables or mashed potatoes
ou
Chicken breast served with fries or vegetables or mashed potatoes
Dessert
Dessert from the suggestion board
ou
Ice cream 2 scoops
Proposé par
Nom du responsable : Pascale Crimée
Adresse : 7 Place de la République 44200 NANTES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
